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今回は、先日オープンを迎えた「一石二鶏」さんの

ビフォーアフターをご紹介させていただきます。

これから新規事業を行いたい方に、ご参考になれば幸いです。

 

では、まずは外観から！

ロードサイド1階にありながらも、足元のみスケルトンとなっていて、なかなか店内が分かりづらい。

これだと、初めて入店するのは勇気がいりますよね！

そこで、入口ドアの両側には顔の部分だけ隠れるように、上下スケルトンで、店内を見やすくしました。

色合いも、落ち着いたグリーンと木目にし、幅広い年代の方が入りやすい雰囲気に仕上げました。

 

次は店内です！

もともと飲食店だったこともあり、レイアウトは同じです。

レンガ調の部分もそのままとなっています

 

今回、炭火焼き鳥店となったため、匂いがお客様のほうに流れないよう、スケルトンのパーテーションを、一部のカウンター前に設置しました。

 

1番変化したのは、キッチンです！

 

使用できるものは、そのまま使用させていただいておりますが、こちらも天井部分に換気ダクトを設置。

キッチン上部にも大きな換気扇を設置し、匂いが店内にこもらないように、これで安心！

右側下部の棚は、新しいものに取り換え、コンロなども設置！

十分、人がすれ違えるスペースがありますね。

 

 

次はトイレです！

 

使いやすいように、棚を設置したので、以前のように後ろに振り返らなくても、手に取れます。

 

 

炭火で焼いた焼き鳥は、外はカリっと、中はふわっと仕上がっていて、うま味がぎゅっと凝縮されていますよ！

 

 

「かとう不動産」では、物件探しから開店まで、お手伝いさせていただいております。

是非、新規事業をご検討の方は、お気軽にご相談くださいね！