新規開店「炭火やきとり 沖縄料理 とりや」 岐阜市日置江
新規開店 2023.05.12
いつもホームページをご覧いただき、ありがとうございます！
この度、ご契約していただき新規開店を迎えた
「 炭火やきとり 沖縄料理 とりや 」さんをご紹介させていただきます。
場所は 岐阜市日置江4丁目17-1 です。
オーナーさんにお話をお伺いしました！
まずお店を始められたきっかけを教えてください！
生まれも育ちも石垣島で、大学進学を機に、岐阜にやってきました。
羽島に焼き鳥のお店を構え、ここは2店舗目。
沖縄料理も提供したいという想いもあり、任せられる弟が石垣島からやってくることとなり、２店舗目を決めました！
羽島に焼き鳥のお店を構え、ここは2店舗目。
沖縄料理も提供したいという想いもあり、任せられる弟が石垣島からやってくることとなり、２店舗目を決めました！
弟さんは料理の経験があったんですか？
はい、ずっと沖縄で料理長をやっていました。
物件を探される時はどんな条件がありましたか？
１番は気づいてもらいやすい道沿いであること、あとは駐車場があるところですね。
駐車場も共同ではなく、独立しているところが良かったです。
駐車場も共同ではなく、独立しているところが良かったです。
お店を出されるエリアのご希望はありましたか？
岐阜市をメインに考えていましたが、瑞穂市や北方町でも考えていました。
この場所はどちらかといえば、岐阜のメインから離れていますが、その点は気にならなかったですか？
はい、飲食店が周りにないところ、というのも希望の条件でした。
既に羽島で1店舗やっていることもあり、遠くてもおいしければお客さんは足を運んでくれる。
そういった点でも駐車場がしっかり確保できれば問題はないかな、と考えてました。
既に羽島で1店舗やっていることもあり、遠くてもおいしければお客さんは足を運んでくれる。
そういった点でも駐車場がしっかり確保できれば問題はないかな、と考えてました。
内覧はたくさん行かれましたか？
3店舗ぐらいですね。
実はここの店舗は前から知ってて『空かないかな』と目星をつけてた所でもあったんです。
いろいろ物件を探しているうちに、ここの空きを知り、希望の条件にも合っていたので申し込みました！
実はここの店舗は前から知ってて『空かないかな』と目星をつけてた所でもあったんです。
いろいろ物件を探しているうちに、ここの空きを知り、希望の条件にも合っていたので申し込みました！
契約されてから、オープンまでに大変だったことはありますか？
ここの物件の大家さんは海外の方だったので、こちらが思っている事と、文化の違いもあり、すり合わせするのが大変だったかな、と思います。
実際契約してみたら、壊れている箇所などもあり、意外な出費がありへこみましたね…。
可能であれば、契約前に一度動作確認をしてもらえるとよかったな、と思います！
実際契約してみたら、壊れている箇所などもあり、意外な出費がありへこみましたね…。
可能であれば、契約前に一度動作確認をしてもらえるとよかったな、と思います！
貴重なご意見ありがとうございます！
1店舗目は焼き鳥、2店舗目はさらに沖縄料理も追加されていますが、メニュは開店前に決まっていましたか？
1店舗目は焼き鳥、2店舗目はさらに沖縄料理も追加されていますが、メニュは開店前に決まっていましたか？
はい、ほとんど決まってました！
実はうちの島らっきょうは、私たちの父が石垣島で作ってるものなんです。
遠いので送料はかかりますが、私たちが慣れ親しんだ味で、きっと皆さんにも気に行ってもらえると思い、自信満々で提供してます！
こちらぜひ食べていただきたいです！
実はうちの島らっきょうは、私たちの父が石垣島で作ってるものなんです。
遠いので送料はかかりますが、私たちが慣れ親しんだ味で、きっと皆さんにも気に行ってもらえると思い、自信満々で提供してます！
こちらぜひ食べていただきたいです！
お父さんの手作り！
とってもそそられます…！
あとはやはりソーキそばでしょうか？
とってもそそられます…！
あとはやはりソーキそばでしょうか？
はい、しっかり煮込んであるのでとろっとろです！
おいしそう…！
インスタグラムもおいしい写真が載っていて、そそられます！
ありがとうございました！
インスタグラムもおいしい写真が載っていて、そそられます！
ありがとうございました！
炭火やきとり 沖縄料理 とりや
〒501-6133 岐阜県岐阜市日置江４丁目１７−１
営業時間17:00~23:00(22:30L.O)
（火曜日定休）
058-213-6866
