新規開店「美濃やなぎや各務原店」各務原市那加大東町
新規開店 2022.09.20
いつもホームページをご覧いただき、ありがとうございます！
この度、ご契約していただき新規開店を迎えた
「美濃やなぎや各務原店 」さんをご紹介させていただきます。
場所は 各務原市那加大東町14 藤山ビル1階 です。
各務原市役所や、市民公園から歩いていける距離にあります！
店長さんにお話をお伺いしました！
まずは、お店を始めようと思ったきっかけを教えてください！
はい、もともと飲食業界に携わっており、おいしい物をお値打ちに提供したいと思いました。
お店をやろう！と思って、内覧などはたくさん行いましたか？
いえ、条件はほとんどなかったです（笑）
少人数で顔が見えるお店がよかったので、規模や回転率を考えると家賃はお値打ちに。
改装費もあまりかけず…と思っていたところ、知人が教えてくれて、内覧は2軒のみでした。
少人数で顔が見えるお店がよかったので、規模や回転率を考えると家賃はお値打ちに。
改装費もあまりかけず…と思っていたところ、知人が教えてくれて、内覧は2軒のみでした。
2軒！
ここは見た時に即決でしたか？
ここは見た時に即決でしたか？
はい、ここはもともとお好み焼き屋さんで、希望する形でした。
匂いや油汚れがあったので、改装は必要でしたが、造りはほとんど変わってないです。
匂いや油汚れがあったので、改装は必要でしたが、造りはほとんど変わってないです。
まだコロナ禍で不安などはなかったですか。
むしろそんな時だからこそ、お値打ちにおいしい物を食べて元気になってほしい！という気持ちがありました。
お肉は、さばいて2日目になると、油が濁っておいしくなくなります。
だからこそ、ここのお肉は、その日にさばかれた物しか出しません。
お肉は、さばいて2日目になると、油が濁っておいしくなくなります。
だからこそ、ここのお肉は、その日にさばかれた物しか出しません。
とってもぷりぷりで、すごくおいしそうです…！
新鮮だと臭みもなく、女性の方でも食べやすいと思います。
とんちゃんと合わせる野菜は、旬の野菜を合わせる予定で、夏だとししとうやナスなんかがいいですよね。
とんちゃんと合わせる野菜は、旬の野菜を合わせる予定で、夏だとししとうやナスなんかがいいですよね。
最高ですね～～！
お店のオープンまでに1番大変だったことは何でしたか？
お店のオープンまでに1番大変だったことは何でしたか？
この時期にオープンした方、みなさんだと思うんですが、やはり木材や機材がなく、オープンまでに改装も終わり、物が揃うのか、というのはヒヤヒヤしました！
間に合ってよかったです！（笑）
間に合ってよかったです！（笑）
その点はどうやって、解消できたんでしょうか？
もともとお付き合いのあった業者さんたちが、何とか調達してくださいました！
新しく何かを始めたい！という方は資金調達も大事ですが、やはり自分が今後お付き合いする業者さんと、先に繋がっておく、というのは大事だと思います！
新しく何かを始めたい！という方は資金調達も大事ですが、やはり自分が今後お付き合いする業者さんと、先に繋がっておく、というのは大事だと思います！
確かに、初めから内装工事を頼む工務店さんと一緒に、内覧をされる、という方もみえます！
実際に資金をどうするのか、も含めて、そういった見通しが立っている方のほうが、開店までスムーズに進む気がします。
実際に資金をどうするのか、も含めて、そういった見通しが立っている方のほうが、開店までスムーズに進む気がします。
あとはやっぱり資金の確保ですね
開店したらすぐに黒字！というのは、難しいです。
最初は様々なものを買い足したり、改良したり、と実際に軌道に乗るまでは時間がかかります。
開店したからOKと思わず、計画を立てて開店をオススメします。
開店したらすぐに黒字！というのは、難しいです。
最初は様々なものを買い足したり、改良したり、と実際に軌道に乗るまでは時間がかかります。
開店したからOKと思わず、計画を立てて開店をオススメします。
ありがとうございます！
是非みなさんの参考になれば嬉しいです！
是非みなさんの参考になれば嬉しいです！
美濃やなぎや各務原店
各務原市那加大東町14 藤山ビル1階
070-6533-7026
営業時間:17時~23時
（22時30分ラストオーダー）
定休日:日曜日
